調理時間 25 分

材料（ ４ 人前）
・ぶなしめじ…1/2
・エリンギ…中1本
・くろあわびたけ…2枚
・しいたけ…2枚
・鶏もも肉…200g
・ごぼう…1/2本
・人参…1/2本
・こんにゃく…1/2枚（あく抜き不要のもの）
A
・水…300ml
・酒…大さじ2
・和風顆粒だし…小さじ1
・砂糖…大さじ2
B
・みりん…大さじ2
・醤油…大さじ2

作り方
①ぶなしめじは石づきをとり小房に分ける。エリンギは長さ半分に切り、食べやすい大きさに裂く。くろあわびたけ、しいたけは一口大にカットする。
②鶏肉は一口大に切る。ごぼう、人参、こんにゃくは乱切りにする。ごぼうは水にさらしておく。
③鍋にすべての材料を入れ、Aを加えて火にかける。落とし蓋をして中火で10分ほど煮込む。
④Bを加えて具材に火がとおるまで5分ほど煮込む。
⑤器に盛ってお好みでネギをのせたら完成。