調理時間 15 分

材料（２人分）
・あらげきくらげ 2枚
・くろあわびたけ 2枚
・えのきたけ 1/2株
・魚肉ソーセージ 1本
・キャベツ 250g
・ごま油 大さじ1
・卵 1個
（A）
・オイスターソース 大さじ1
・酒 大さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・おろしニンニク 小さじ1/2

作り方
①あらげきくらげはスライス、くろあわびたけは一口大に切る。えのきたけは石づきを取り、長さを3等分に切る。魚肉ソーセージは5mm幅の斜め切りに、キャベツは一口大に切る。
②フライパンにごま油を熱し、中火で①を炒める。キャベツがしんなりしてきたら、（A）を加えて炒める。
③具材をフライパンの端に寄せ、空いたところに溶き卵を入れ、大きく混ぜながら火を通す。卵に火が通ったら全体を混ぜ合わせる。
④ 器に盛りつけたら完成。