調理時間 30 分

材料（ ４ 人前）
・ぶなしめじ…1株
・えのきたけ…1株
・エリンギ…中2本
・くろあわびたけ…5枚
・あらげきくらげ…8枚
・しいたけ…4枚
・豚こま切れ肉…300g
・木綿豆腐…1丁
・ニラ…1/2束
・キムチ…お好み
A
・めんつゆ（4倍希釈）…大さじ4
・コチュジャン…大さじ2（お好みで調整）
・おろしニンニク…小さじ2
・水…800cc
・鶏がらスープの素…大さじ1

作り方
①ぶなしめじ、えのきたけは石づきをとり小房に分ける。エリンギは長さ半分に切り、適当な大きさに手で裂く。くろあわびたけは4等分、あらげきくらげは適当な大きさに切る。しいたけは軸をとり飾り切りする。
②豚こま切れ肉、豆腐は食べやすい大きさに切る。ニラは4cmの長さに切る。
③鍋にＡを入れ火にかけ混ぜていく。ある程度混ざったら、豚こま切れ肉、きのこ、豆腐を入れて煮立ったら蓋をし、中火で5分ほど火にかける。キムチ、ニラを加えてひと煮立ちしたら完成。