調理時間　約10分

材料（2人分）

・エリンギ…中1本
・あらげきくらげ…中2枚
・えのきたけ…30g
・トマト…中1個
・冷凍ブロッコリー…100ｇ
・豚肉…200g
・おろしにんにく…適量
・油…小さじ1
・カレー粉…小さじ1
・マヨネーズ…大さじ１
・ウスターソース…小さじ１
・塩・こしょう…適量

作り方

①エリンギとあらげきくらげは食べやすい大きさに切る。えのきたけは石づきを取り、トマトはヘタを取ってからそれぞれ食べやすい大きさに切る。
冷凍ブロッコリーは耐熱容器に入れラップをして電子レンジ600Wで2分加熱し水気をとる。豚肉は食べやすい大きさに切ってから塩・こしょうで下味をつける。

②熱したフライパンに油をひき、豚肉とおろしニンニクを入れて炒め、肉の色が変わったらきのこを加える。きのこがしんなりしてきたら、ブロッコリーを加えて軽く炒め、トマトを加えて形が崩れないように優しく炒める。

③②にカレー粉、マヨネーズ、ウスターソースを入れて軽く炒め合わせたら完成♪