調理時間 30 分

材料 (2人前)
・ぶなしめじ 1/4株
・えのきたけ 1/4株
・くろあわびたけ 小1枚
・鮭の切り身 2切れ
・水 適量
（A）
・有塩バター 10g
・醤油 大さじ1
・塩 適量
・こしょう 適量
・酒 大さじ1

作り方
①キッチンペーパーで鮭の表面の水分を拭き取る。
②ぶなしめじは石づきを取り小房に分ける。えのきたけは石づきを取り1cm幅に切る。くろあわびたけは小さめに切る。
③アルミホイルに鮭を入れ、きのこを敷き詰めたら（A）を入れて包む。
④鍋に③を入れ、アルミホイルに少しかぶる程度の水を入れて蓋をする。弱火で15分加熱して、お好みでカットネギ（分量外）を散らして完成。