調理時間 15 分

材料 (2人分)
・ぶなしめじ 1/4株
・しいたけ 1枚
・木綿豆腐 250g
・カニカマ 5本
・水溶き片栗粉 小さじ2
・刻みネギ 適量
（A）
・水 1カップ
・醤油 小さじ1
・酒 小さじ1
・みりん 小さじ1
・和風だしの素 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1

作り方
①木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、電子レンジ600Wで3分温めて水切りし、食べやすい大きさに切る。
②ぶなしめじは石づきを取り小房に分ける。しいたけは軸を取り、スライスする。カニカマは割いておく。
③鍋に（A）を入れて火にかけ、沸いてきたら中火にして②を加える。きのこがしんなりしてきたら、水溶き片栗粉を加える。
④器に豆腐を盛りつけ、③のあんかけをかけ、刻みネギを乗せて完成。