いろんなきのこを取り入れて味や食感、香りの違いを楽しんでみましょう。

調理時間およそ30分

材料(4人分)
牛肉……300g
ほうれん草……8株
白菜……1/4玉
島豆腐……1/2丁
糸こんにゃく……1パック
えのきたけ……1袋
ぶなしめじ……1パック
しいたけ……4個
くろあわびたけ……4株
サラダ油……大さじ1
〈だし割〉
砂糖……大さじ2
醤油……100cc
みりん……100cc
水……100cc

作り方
1 野菜は食べやすい大きさに切り、糸こんにゃくは少量ごとに結ぶ。しいたけは十文字に切れ目を、ぶなしめじやくろあわびたけは食べやすい量にほぐす。
2 鍋を熱して油を引き牛肉を焼いて、だし割を入れる。
3 具材を2に入れて、火が通ったら完成。