調理時間 20 分

材料（ ４ 人前）
・エリンギ…中2本
・しいたけ…3枚
・玉ねぎ…1/2個
・オイルサーディン…2缶
・パン粉…大さじ3～4
・こしょう…少々
・粉チーズ…大さじ2
・パセリ（みじん切り）…1g
A
・オイルサーディンの汁…1缶分
・塩…小さじ1/2
・おろしニンニク…小さじ1

作り方
①エリンギは長さを3等分にし、縦に切り込みを入れ適当な大きさに手で裂く。しいたけは軸をとり、半分に切って3cm幅に切る。軸は石づきをとり、手で適当な大きさに裂く。
②玉ねぎは薄くスライスする。
③耐熱容器にAを混ぜ、玉ねぎ、きのこを入れて混ぜる。ラップをして電子レンジ600Wで3分加熱する。
④別の耐熱容器にオイルサーディンを並べ、③とパン粉、こしょう、粉チーズ、パセリを振り、トースターで10分ほど焼いて完成。