調理時間 20 分

材料（ ４ 人前）
・エリンギ…中4本
・しいたけ…4枚
・えのきたけ…40g
・ぶなしめじ…1/2株
・鶏モモ肉…300g
・豚バラ肉…200g
・白ネギ…50g
・サラダオイル…大さじ1/2
A
・おろしニンニク…小さじ1
・おろししょうが…小さじ1
・長ネギ（みじん切り）…1/4本
・ポン酢…大さじ4
・ごま油…小さじ4

作り方
①エリンギは長さ4cm、幅2cmくらいに切る。しいたけは石づきをとり、半分に切る。鶏肉は一口大に切る。
②①を好きな順番で串に刺す。
③えのきたけ、ぶなしめじはそれぞれ石づきをとり、小房に分けて半分に切る。広げた豚バラ肉の手前に、えのきたけを置いてくるくると巻く。ぶなしめじも同様に巻く。肉を巻いたきのこと3cmの長さに切った白ネギを、好きな順番で串に刺す。
④フライパンにサラダオイルを熱して串きのこを並べて弱火で焼く。両面に焼き色がつき火が通ったら、混ぜ合わせたAをかけて、なじんだらできあがり。