調理時間 30 分

材料（ 4 個分）
・ホットケーキミックス…300g
・水…100cc
・サラダ油…小さじ1
A
・豚ひき肉…150ｇ
・しいたけ…4枚
・玉ネギ…1/4個
・タケノコ…30g
B
・中華だし…小さじ2
・砂糖…小さじ1
・すりおろし生姜…小さじ1
・醤油…小さじ2
・塩コショウ…少々
・片栗粉…小さじ1

作り方
①ボウルにホットケーキミックス・水・サラダ油を入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。ひとまとまりになったら、ボウルから出してパン生地をつくるように3分ほどこねる。ボウル戻してラップをかけ、15分ほど休ませる。
②新しいボウルを用意する。石突きをとったしいたけとタケノコを粗いみじん切り、玉ネギは細かくみじん切りにしてボウルに入れる。AとBを加えてねばりけがでるまでしっかりこねる。全ての材料がなじんだら4等分にして丸める。
③1の生地を直径12cmほどに伸ばし、2の一切れを中央にのせる。生地の端を4つ、つまんで中央に寄せ、とじおわりをねじってとめる。残りも同様に作り、10cm角に切ったクッキングシートにのせる。
④蒸し器のお湯を沸かし、3をのせる。蓋に布巾を巻いて15分ほど蒸したら完成♪