調理時間20分

材料（2人前）
・ぶなしめじ…1/2株
・えのきたけ…1/2株
・あらげきくらげ…3枚
・ベーコン…50g
・バター…5g
・醤油…小さじ1
・水…1L
・塩…大さじ1
・パスタ（1.6mm）…160g
・大葉…3枚
・ミニトマト…2個

★A
・オリーブオイル…大さじ2
・レモン果汁…大さじ1
・塩…小さじ1
・砂糖…小さじ1
・こしょう…少々

作り方
①ぶなしめじは石づきを取り小房に分ける。えのきたけは石づきを取り長さ半分に切ってほぐす。あらげきくらげは5mm幅、ベーコンは1cm幅に切る。
②フライパンにバターを熱し、溶けたらベーコンを加えて軽く炒める。きのこを加えてしんなりしたら醤油を入れて全体にからめ、皿に取って冷ましておく。
③鍋にお湯を沸かして塩を加え、パスタを表示時間よりも1分ほど長めに茹でる。茹で上がったらザルにあげて冷水で手早く粗熱を取り、水気をよく切る。
④ボウルに★Aを混ぜ合わせ、②、③と、手でちぎった大葉を混ぜ合わせる。
⑤器に盛りつけたら、4等分に切ったミニトマトを飾って完成。