調理時間 30 分

材料（2人分）
・しいたけ 小2枚
・エリンギ 大1本
・くろあわびたけ 大1枚
・トマト　中1/2個
・胚芽ロールパン　2個
・バター　10g
・こしょう　少々
・合いびき肉　150g
・サラダオイル 小さじ１
・水　50㏄
・レタスの葉　 2〜3枚
・スライスチーズ　2枚
（A）
・塩　少々
・こしょう　少々
・コンソメ（顆粒）　小さじ1/2
・牛乳　大さじ1/2
・パン粉　大さじ1/2
・卵　Ｓサイズ1個

作り方

①しいたけは石づきを取り細かく切る。
② エリンギは長さを半分に切った後、縦にスライスする。
③ トマトは輪切りにする。
④ 胚芽ロールパンは半分に切る。
⑤耐熱容器に②とくろあわびたけ、バターとこしょうを入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ600Wで約1分加熱し、裏返してまた再度30秒加熱する。
⑥ ボウルに、合いびき肉、（A）、①を加えて粘り気が出るまで混ぜた後、丸型に整える。
⑦ 熱したフライパンにサラダオイルをひき、⑥を並べて中火で両面焼き上げ、水を加えて蓋をし、約3分程度蒸す。
⑧ 胚芽ロールパンは切断面を上にして200度のオーブントースターで約2分焼く。
⑨⑧に食べやすい大きさにちぎったレタス、トマト、⑦ 、スライスチーズ、⑤をはさんだら完成。