調理時間 20 分

材料（ ４ 人前）
・ぶなしめじ…1株
・あらげきくらげ…3～4枚
・ニラ…60g
・シーフードミックス…100g
・ごま油…大さじ2
・ごま油（仕上げ用）…適量
A
・薄力粉…120g
・片栗粉…50g
・鶏がらスープの素…大さじ2
・水…200㏄
・卵…2個
B
・醤油…大さじ2
・酢…大さじ2
・砂糖…小さじ1
・白いりごま…小さじ2

作り方
①ぶなしめじは石づきをとり、小房に分け半分に切る。あらげきくらげは1cm幅に、ニラは4cm程の長さに切る。シーフードミックスは表記通りに解凍しておく。
②ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせる。ダマがなくなったら①の材料を入れて混ぜる。
③フライパンにごま油を中火で熱して、②を入れる。焼き色がつき、縁が固まったら裏返し、中～弱火にして、焦げないように焼く。仕上げ用のごま油を縁から回しかける。こんがり焼き色がついたらできあがり。
④Bのタレを添えて完成。