調理時間 20 分

材料（ ４ 人前）
・しいたけ…2枚
・ぶなしめじ…1株
・あらげきくらげ…5枚
・キャベツ…200g（約1/4カット）
・豚バラ肉…200g
・サラダオイル…大さじ1/2
・沖縄そば…800g
・市販の沖縄そばスープ…1L
・刻みネギ…適量
A
・酒…大さじ1
・和風顆粒だし…小さじ1
・塩…小さじ1/2

作り方
①しいたけは軸をとり5mm幅にスライス。ぶなしめじは石づきをとり小房に分ける。あらげきくらげは5mm幅にスライスする。キャベツ、豚バラ肉は一口大に切る。
②フライパンにサラダオイルを熱し、中火で豚バラ肉を炒める。色が変わってきたら、ぶなしめじ、しいたけ、あらげきくらげの順に炒める。きのこがしんなりしてきたらキャベツを入れて炒めていく。Ａを順番に入れ炒める。
③鍋にスープを入れて温める。
④沖縄そばは表記通りに茹でておく。
⑤器にそばを盛り、③をそそぎ、②と刻みネギをのせたら完成。