調理時間 10 分

材料（ ４ 人前）
・ぶなしめじ…100g
・えのきたけ…150ｇ
・しいたけ…4個

A
みりん…大さじ２
醤油…大さじ２
酒…大さじ２
・日本そば…4束
・麺つゆ（4倍濃縮）…100cc
・水…300cc
・刻みのり…お好み
・小口切ネギ…お好み

作り方
①ぶなしめじは石突をとって小房にほぐす。えのきたけも石突をとり、3等分に切り分けてほぐしておく。しいたけは薄切りにする。
②耐熱容器に1とAを入れてレンジ（600W）で5分ほど加熱し、粗熱をとっておく。
③沸騰したお湯でそばを茹でて冷水でしめる。麺つゆと水を混ぜてつゆをつくっておく。
④器に、そばとつゆをいれ、2をのせ、最後に刻みのりと小口切りにしたネギをのせて完成♪