調理時間 10 分

材料（ ４ 人前）
・エリンギ…2本
・ぶなしめじ…150g
・みょうが…1個
・サラダ油…小さじ2
・麺つゆ（4倍濃縮）…大さじ1
・柚子胡椒…小さじ1/2

作り方
①エリンギは、5ミリ幅に切り分ける。ぶなしめじは石突を取りほぐす。みょうがは、縦1/4に切り分けた後、細切りにしておく。
②フライパンにサラダ油をいれて熱し、1のきのこを炒める。
③きのこに火が通ったらボウルに移し、みょうがと麺つゆ、柚子胡椒をいれてざっと混ぜ合わせ、器に盛ったら完成♪

■きのこの豆知識
エリンギはヨーロッパ、北アフリカを原産とする外来品種で、日本には自生していないきのこなんだ。