調理時間 15 分

材料（ ４ 人前）
・そうめん…3束
・ツナ…1缶
・あらげきくらげ…5枚
・ぶなしめじ…1株
・しいたけ…4枚
・ニラ…1/3束
・サラダオイル…大さじ1
・塩、こしょう…適量
・和風顆粒だし…小さじ1
・かつお節…適量

作り方
①そうめんは表示時間よりもやや短めに茹でる。ざるにあげて冷水で冷やし、優しくぬめりをとったらツナを混ぜる。
②あらげきくらげは1cm角に切る。ぶなしめじは石づきをとり小房に分ける。しいたけは石づきをとり、5mm幅にスライスする。ニラは3cmの長さに切る。
③フライパンにサラダオイルを温め、先にぶなしめじを中火で炒める。ある程度火が通ったら、あらげきくらげ、しいたけ、ニラを入れて炒め、火が通ったら①を加えてさっと混ぜ、塩、こしょう、和風顆粒だしで味を調える。お皿に盛り付け、かつお節をのせたら完成。