調理時間約20分
材料

・エリンギ…中1本
・しいたけ…中2枚
・くろあわびたけ…大1枚
・パイシート…1枚
・ピザ用チーズ…20g
・油…大さじ1/2
・粉チーズ…適量
・パセリ…適量

調味料
・みそ…10g
・みりん …大さじ1
・しょうゆ…小さじ2
・砂糖 …小さじ1
・料理酒…小さじ1

作り方

①市販の冷凍パイシートを冷凍庫から出し、半解凍状態にする。エリンギ、しいたけ、くろあわびたけは食べやすい大きさにきる。パセリを細かく刻む。調味料は混ぜ合わせておく。

アルミカップを5枚ずつ重ねておく。
②フライパンに油を入れて熱し、きのこを炒める。きのこに火が通ったら調味料を加えて弱火にし、汁気がなくなるまで炒める。
③②をボウルに入れて、冷ます。
④冷凍パイシートは1枚を3等分に切り、形を整えながらアルミカップに入れる。その上にピザ用チーズ、きのこ、粉チーズの順番でのせる。
⑤オーブントースターに④を並べて900Wで７分焼き、焼き色が付いたら皿に取り出す。最後にパセリを振りかけたら完成。