調理時間 20 分

材料（ ４ 人前）
・エリンギ…大2個
・あらげきくらげ…1枚
・ぶなしめじ…200g
・玉ネギ…1/2個
・豚ひき肉…200g
・ニンニク…1片
・ごま油…大さじ1
A
・オイスターソース…大さじ1
・酒…大さじ2
・味噌…大さじ1
・ケチャップ…大さじ1
・砂糖…大さじ1
・コチュジャン…大さじ1/2
水溶き片栗粉
・片栗粉…大さじ2
・水…30cc

作り方
①エリンギは乱切り、あらげきくらげは一口大に切り、ぶなしめじは石突をとってほぐしておく。玉ネギは粗みじん切りにし、ニンニクは薄くスライスする。
②フライパンにごま油とニンニクを入れて熱し、豚ひき肉と玉ネギを炒める。玉ネギがしんなりしたら、きのこをすべて入れて炒める。
③きのこに火が通ったらAを入れて味をなじませ、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら完成♪

■きのこの豆知識
食物繊維たっぷりのきのこを多く食べることで、吹き出物や肌荒れの大敵である便秘の予防になるんだゾ！