調理時間 10 分

材料（ ４ 人前）
・菜の花…12本
・ぶなしめじ…1株
・あらげきくらげ…2枚
・水煮レンコン（薄切り）…50g
A
・からし…小さじ１/3
・マヨネーズ…大さじ2
・醤油…小さじ2
・砂糖…小さじ１/2
・塩コショウ…少々

作り方
①菜の花は4センチ幅に切り分ける。ぶなしめじは石突をとり、ほぐしておく。あらげきくらげは細切りに、レンコンは縦半分に切り分けて薄切りにする。
②小鍋にお湯を沸騰させて、1を5分ほど茹でてザルにあげる。
③ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、2を加えて和えたら完成♪

■きのこの豆知識
きのこは基本的に水洗いなしでＯＫ！水溶性の栄養成分が多いので洗うともったいない！気になる汚れは軽く拭き取る程度で◎