調理時間 15 分

材料（ ４ 人前）
・セロリ…1本
・赤パプリカ…1/2個
・ぶなしめじ…1株
・エリンギ…2本
・くろあわびたけ…2枚
・レタス…1玉
・厚切り牛ロース…200g
・片栗粉…小さじ1
・ごま油…大さじ2
A
・オイスターソース…大さじ2
・砂糖…大さじ1
・おろしニンニク…小さじ2
・花椒パウダー…お好み
※なければコショウでもOK

作り方
①セロリは筋をとり、5ミリ角に切る。赤パプリカはヘタとタネをとって同様に切る。ぶなしめじは石突をとり、エリンギとくろあわびたけとともに粗みじん切りにする。
②レタスは芯の部分を切り落として一枚ずつ分ける。
③牛肉に塩コショウを振り、5ミリ角に切り分けたら片栗粉をまぶしておく。
④フライパンにごま油をしき、3を中火で炒める。火がとおったら、1を入れて強火で炒める。
⑤4にAを入れて混ぜ合わせる。器に盛り付けたら完成♪食べる時はレタスを巻く。