調理時間 25 分

材料 (2人分)
・えのきたけ 1/3株
・しいたけ 小1枚
・くろあわびたけ 中1枚
・こんにゃく 1枚
(A)
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1
・酒 大さじ1
・白だし 小さじ1
・白ごま 小さじ1
・鷹の爪（輪切り） 適量
・ごま油 大さじ１

作り方
①こんにゃくはパッケージの表記通りにアク抜きをして、5mm幅の格子状に切りこみを入れ、1.5cm角に切る。
②えのきたけは石づきを取り1cm幅に切る。しいたけは石づきを取り一口大に切る。くろあわびたけも一口大に切る。
③中火で熱したフライパンにごま油をひき、こんにゃくを入れて水分が無くなり焼き色がつくまで炒める。
④③にきのこを加えて約3分炒める。
⑤④に(A)を入れて汁気がなくなるまで炒めたら完成。