調理時間 30 分

材料（ ４ 人前）
・エリンギ…中2本
・ぶなしめじ…1株
・えのきたけ…1/2 株
・しいたけ…4 枚
・卵…1 個
・冷水…3/4カップ
・和風顆粒だし…小さじ2
・薄力粉…3/4カップ
・揚げ油…適量

作り方
①エリンギは縦に半分に切り、長ければ長さを半分に切る。ぶなしめじ、えのきたけは石づきをとり、食べやすいよう小房に分ける。しいたけは軸をとり半分に切る。
②ボウルに卵を溶き、冷水、和風顆粒だしを加えて混ぜる。薄力粉を加えて混ぜる。
③鍋に揚げ油を準備し180℃に熱する。衣をつけたきのこがカラリときつね色に揚がれば完成。