調理時間 15 分

材料（ ４ 人前）
・ぶなしめじ…1株
・しいたけ…4個
・くろあわびたけ…3個
・玉ねぎ…1/2個
・バター…15g
・牛乳…3カップ
・ハーブソルト（お好み）　…小さじ1/2～1
・コショウ…少々
・エキストラバージン
オリーブオイル…お好み

作り方
①ぶなしめじは石突をとりほぐしておく。しいたけは柄をとり、傘の部分を薄切りにする。くろあわびたけ、玉ねぎも薄切りにする。
②鍋にバターを熱し、玉ねぎを1分ほど炒めたら、きのこを加えて炒める。牛乳を1カップ注ぎ、蓋をして玉ねぎが柔らかくなるまで中火で煮る。
③2に牛乳2カップを加えてハンドブレンダー（またはミキサー）で撹拌する。ハーブソルトとコショウで味を調えたら完成♪食べる時にお好みでオリーブオイルをかけてね♪