調理時間 60 分

材料（ 6 人前）
・くろあわびたけ…3房
・玉ネギ…1/4玉
・合挽き肉（牛・豚）…400g
・うずらのゆで卵…6個
・水菜…1束
A
・塩コショウ…小さじ1/2
・溶き卵…1個
・パン粉…大さじ2
・ナツメグ…少々
B
・ケチャップ…大さじ2
・中濃ソース…大さじ2

作り方
①くろあわびたけと玉ネギは、細かくみじん切りにしてボウルに入れる。
②1に合挽き肉とAを入れ、粘りがでるまでこねる。
③パウンドケーキ型にクッキングシートをしき、2を半分入れたらうずらのゆで卵をのせ、残りの2を入れる。
④180℃のオーブンで40分ほど焼く。竹串で刺して肉汁が透明になっていたらOK。粗熱がとれたらお皿にのせて切り分け、4等分にした水菜を添える。Bを混ぜて、食べる直前にかけたら完成♪