調理時間 15 分

材料 (2人分)
・えのきたけ 1/3袋
・エリンギ 1本
・あらげきくらげ 4枚
・ニラ 30g
・卵 Mサイズ 2 個
・牛乳 20cc
・塩 少々
・こしょう 少々
・サラダオイル 大さじ1
(A)
・料理酒 大さじ1
・オイスターソース 大さじ１

作り方
①えのきたけは石づきを取り3cm幅に切る。エリンギとあらげきくらげは食べやすい大きさに切る。
②ニラは4cm幅に切る。
③ボウルに卵を割り入れて、牛乳、塩、こしょうを入れてかき混ぜる。
④フライパンにサラダオイル1/2をひいて中火で熱し、③を入れ、半熟状態になったら皿に取り出す。
⑤フライパンに残りのサラダオイル 1/2 をひき、きのことニラを入れて炒める。
⑥ニラがしんなりしたら(A)を入れて炒める。
⑦⑥に④を入れて炒め合わせて完成。