調理時間 30 分

材料（ ４ 人前）
・あらげきくらげ…5枚
・えのきたけ…1/2株
・鶏むね肉…300g
・酒…大さじ1
・片栗粉…大さじ2
・玉ねぎ…1/2個
・人参…50g
・ごま油…大さじ1
・カットネギ…適量
A
・酢…大さじ2
・醤油…大さじ2
・砂糖…大さじ2
・鷹の爪（輪切り）…お好み

作り方
①鶏むね肉は一口大に切り、ポリ袋に入れて、酒、片栗粉をまぶしておく。
②あらげきくらげは5mm幅にスライスする。えのきたけは石づきをとり、2～3等分の長さに切る。
③玉ねぎはスライス、人参は4cmの長さで細切りにする。
④フライパンにごま油を熱し、鶏むね肉を入れて中火で焼く。鶏むね肉に火が通ったら野菜を入れて炒め、きのこを加えて2～3分ほど炒める。
⑤ボウルにAを混ぜ合わせて、④を加えて10分ほど味をなじませる。
⑥器に盛りつけ、ネギをのせたら完成。