調理時間 15 分

材料（ ４ 人前）
・えのきたけ…150g
・ササミ…100g
・チリソース…大さじ２
・レモン汁…大さじ１
・ライスペーパー…４枚
・ハンダマ…８枚
・水菜…1/3束（20g）

作り方
①えのきたけは石突をとって軽く束でほぐし、沸騰したお湯でさっと茹でる。えのきたけの茹で汁でササミも同様に茹で、粗熱がとれたら食べやすい大きさにほぐす。ササミとえのきたけをチリソース、レモン汁で和える。
②水にくぐらせたライスペーパーにハンダマをしき、その上に１と水菜をおいて包む。半分に切り分けて完成♪

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