調理時間 30 分

材料（ ４ 人前）
・人参…1/3本（50g）
・ゴーヤー…1/5本（40g）
・ハム…2枚
・カイワレ…1/2パック
・あらげきくらげ…2枚
・春雨…50g
A
・中華スープの素…小さじ1/2
・砂糖…大さじ1
・醤油…大さじ1.5
・酢…大さじ1.5
・水…200cc

・ごま油…大さじ1
・炒りゴマ…約大さじ1
・塩（塩もみ用）…適量

作り方
①人参、ゴーヤー、ハムは薄切りにする。カイワレは根を切り落とし、半分に切る。ゴーヤーは塩もみしておく。
②鍋に湯を沸かし、人参ときくらげを１分ずつ、春雨を戻し時間通りに茹でて、それぞれざるに上げて流水にさらし、水気を切る。きくらげは細切り、春雨は食べやすい長さ（１/２～1/３程度）に切る。
③ボウルにAと春雨を入れてざっくり混ぜ合わせ、さらに野菜とごま油、炒りゴマを加えて混ぜ合わせ、10分程度冷やして完成♪
（作りたては少し水分が多い感じですが、なじむと全体的に水をすって食べごろになります）