11/17~11/25 屋台村きのこフェス開催!

11月17日(土)から25日(日)にかけて、国際通り屋台村で「OKINAWAきのこフェス」が開催されます!

屋台村全20店舗の皆さまが、県産きのこを使ったメニューを提供!

さらにそこからNo.1を決める「きの1グランプリ」も開催!

他にもイベント盛りだくさん!ぜひ来てくださいね!!

県産きのこパネル展実施中!(~11/9)

11月5日(月)から9日(金)にかけて、沖縄県庁1階県民ホールにて、県産きのこを紹介するパネル展を実施しています!

実際に栽培されているきのこや、きのこを使ったレシピなども展示しておりますので、みなさん是非立ち寄ってみて下さい!

11/5~11/9 県産きのこパネル展開催!

来週11月5日から11月9日の5日間、沖縄県庁一階の県民ホールにて、県産きのこの魅力をPRするため、きのこパネル展を実施します!(写真は去年のもの)

県内きのこ農家さんの協力を得て、実際に栽培されているきのこも展示します!

ほかにもきのこを使ったレシピなど情報盛りだくさんですので、ぜひ立ち寄って見ていってくださいね!

県産きのこロゴマークが決定しました!

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先日、県産きのこのロゴマークデザインが決定し表彰式が行われました。最優秀賞に1点、優秀賞に3点選ばれました。このうち最優秀賞の作品(左から2つめ)がロゴマークとして、県産キノコの強力なPR大使の役割を担ってくれます!!

優秀賞の3作品も、きのこ愛を感じる素敵なものばかりでしたので、審査員の方々も一つに絞るのが大変だったのではないでしょうか。

スーパーなどでお目にかかるのが楽しみですね!

♪きのこ料理教室 親子参加者募集中

更新が滞っておりました。。。今年もよろしくお願いします。県産きのこの魅力を知ってもらうための料理教室が1月14日に那覇市で開催されます。事前申込が必要で、あと残りわずかとなっているようです。どうぞ親子でご参加ください。

http://okinawakinoko.ti-da.net/e10166632.html

おいしい食べ方をならって、今年もどんどん県産きのこを食べていきましょう~

 

ぶなしめじときくらげの肉団子

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秋の気配だ!と喜んだのもつかの間、蒸し暑い日が続いていますね。

暑くてなるべく台所に立ちたくないので、先日購入のみじん切り機は毎日のように出動中です。今回はきくらげとぶなしめじをみじん切りして、ささみも一緒にペーストにして丸めて団子にして、和風のだしで炊きました。きくらげのこりこり、ぶなしめじは香りとかさましになったようで、冬に食べたい、ような感じですが、夏でもおいしかったです。

♪沖縄県産きのこロゴマーク大募集♪

沖縄県産の新鮮なきのこをもっと知ってほしい!!PRしたい!というのが、きのこを生産している者の願いです。そこで、県主催で「沖縄県産のきのこ」のシンボルマークを募集することになりました。採用されたマークは、県産きのこであることを示したり、HPなどで県産きのこをPRするためにじゃんじゃん使われる予定です。

県内在住の方であればプロアマ問いません(ただし、デザインをイラストレーターなどの電子データで提出できることが条件です)

ぜひ、応募してみませんか。

応募要領はチラシ、HPをご覧ください。締め切りは10月29日です。

http://www.koeikyo.com/index.html

http://okinawakinoko.ti-da.net

https://www.facebook.com/search/str/%E6%B2%96%E7%B8%84%E3%81%8D%E3%81%AE%E3%81%93%E3%82%B9%E3%83%86%E3%83%BC%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%B3/keywords_top

ロゴマークチラシ

♪レシピ応募しようかな♪きのこキーマカレー風

きのこのキーマカレー

先日購入したみじん切り器を使って、さっそくごはんを作りました。

近くのスーパーにあった県産きのこ達を全部みじん切りにして、みじん切り玉ねぎ(機械を使うと涙がでないですよ)とトマトの水煮缶詰とカレールーで煮込むと、超簡単にきのこたっぷりのカレーが完成、きのこの粒粒がキーマカレー風になりました。ひき肉を使えばよかったのですが、今回はささみをごろりと入れたので、それに合わせてエリンギも1本残してごろっと切って入れました。玉ねぎをフライドオニオンに代えると、もっと時短になってレシピコンクールに応募できそうです。

レシピ募集は9月末まで。今週末に最後の試作をしてどしどし応募してくださいね。

http://goo.gl/DJojoZ

http://okinawakinoko.ti-da.net/